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高壓均質機工作原理

  • 來源:合肥小牛輕工機械
  • 時間:2015-04-16
合肥小牛輕工機械有限公司為您詳細介紹高壓均質機工作原理、高壓均質機規格型號等相關信息。我公司生產的高壓均質機設備質量可靠,價格實惠,歡迎來電咨詢!

高壓均質機工作原理
? ? 高壓均質機主要由高壓均質腔和增壓機構構成。高壓均質腔的內部具有特別設計的幾何形狀,在增壓機構的作用下,高壓溶液快速的通過均質腔,物料會同時受到高速剪切、高頻震蕩、空穴現象和對流撞擊等機械力作用和相應的熱效應,由此引發的機械力及化學效應可誘導物料大分子的物理、化學及結構性質發生變化,最終達到均質的效果。


高壓均質機應用領域:
食品飲料:乳制品、酶、調味醬、番茄沙司、布丁、果醬、白脫、可可、咖啡、果茶、植物蛋白飲料、綠色飲料、巧克力奶、冰淇淋、嬰兒食品,天然食用色素等。
化????工:紡織助劑、消毒乳劑、燃油、殺蟲劑、涂料、染料、樹脂、松香、橡膠乳液、粘性添加劑、潤滑油、鋰基脂、硅酮乳液、蠟劑、有機硅化助劑等。
生物工程:酵母及其他菌類和海藻細胞的粉碎等。
制藥工程:抗生素、靜脈注射液、口服液、藥膏、藥片糖衣、脂肪乳等。
日用化工:護發素、護膚霜、口紅、洗面奶、香水、香波和定型水等。

高壓均質機行業應用實例:
1、豆奶中的應用:
豆乳的均質效果受均質壓力。均質溫度和均質次數三個因素影響。均質壓力受到設備的限制。豆乳生產中可用20~30MPa的壓力進行均質。均質時溫度一般控制在55~65℃之間比較適合。均質次數1~2次。
均質工序可放在豆乳殺菌之前。也可以放在殺菌之后。兩種安排各有利弊,均質放在殺菌前,則殺菌過程能在某種程度上破壞均質效果。豆乳易出現油線。但采用這個工藝減少了殺菌后的污染機會。儲存的安全性較高。設備費用相對較低。且經過均質的豆乳再進入殺菌機不易結垢。若將均質放在殺菌之后,上述情況則剛好相反。
均質時豆乳在高壓下從均質閥的狹縫壓出。脂肪球,蛋白質等顆粒在剪切力,沖擊力與空穴效應的共同作用下,進行微細化。形成均一的分散液。防止脂肪上浮,蛋白質沉淀,增加豆乳光澤度,提高了豆乳的穩定性。
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2、柑橘等果汁飲料的應用:
柑橘汁經離心分離后,其果肉顆粒已相當均一化了。為使粒子進一步微細化。在離心后可用用均質機用20~35MPa的壓力進行均質。增強果膠與果汁的親和力,同時可提高果汁的穩定性,減少顆粒間的粒度及密度差,防止漿液分層沉淀,并使組織均勻黏稠,口感細膩。


高壓均質機規格型號:

型號 流量L/H 最大壓力(MPa) 額定壓力(MPa) 電機功率(KW) 外型尺寸 (長*寬*高)
GJJ-0.2/25 200 25 20 2.2 755*520*935
GJJ-0.3/25 300 25 20 3 755*520*935
GJJ-0.5/25 500 25 20 4 1010*616*975
GJJ-0.8/25 800 25 20 5.5 1020*676*1065
GJJ-1/25 1000 25 20 7.5 1100*676*1065
GJJ-1.5/25 1500 25 20 11 1100*770*1100
GJJ-2/25 2000 25 20 15 1410*850*1190
GJJ-2.5/25 2500 25 20 18.5 1410*850*1190
GJJ-3/25 3000 25 20 22 1410*960*1280
GJJ-0.8/60 800 60 50 18.5 1410*850*1190
GJJ-1/60 1000 60 50 22 1470*960*1280
GJJ-1.5/60 1500 60 50 37 1605*1200*1585
GJJ-2/60 2000 60 50 45 2000*1300*1585
GJJ-2.5/60 2500 60 50 55 2000*1300*1585
GJJ-3/60 3000 60 50 75 2725*1398*1320
GJJ-4/60 4000 60 50 90 2825*1500*1320
GJJ-5/60 5000 60 50 110 2825*1500*1320
GJJ-0.1/70 100 70 60 5.5 1020*676*1065
GJJ-0.2/70 200 70 60 7.5 1100*676*1065
GJJ-0.3/70 300 70 60 11 1100*770*1100
GJJ-0.5/70 500 70 60 15 1410*850*1190
GJJ-1/70 1000 70 60 22 1410*850*1280
GJJ-1.5/70 1500 70 60 37 1605*1200*1585
GJJ-2/70 2000 70 60 45 2000*1300*1585
GJJ-2.5/70 2500 70 60 55 1671*1260*1420
GJJ-0.1/100 100 100 80 7.5 1100*676*1065
GJJ-0.2/100 200 100 80 11 1100*770*1100
GJJ-0.3/100 300 100 80 15 1410*850*1190
GJJ-0.5/100 500 100 80 18.5 1410*850*1190
GJJ-1/100 1000 100 80 37 1605*1200*1585
GJJ-2/100 2000 100 80 75 2725*1398*1320
GJJ-3/100 3000 100 80 110 2825*1500*1320


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